ĐỊA ỐC MINH TRẦN
Trung Thực - Tận Tâm - Chuyên Nghiệp
649

VUI HỘI TRĂNG TRÒN 2018

 Kí ức trung thu ngọt ngào
“Trung thu ngày Tết về rồi
Trong veo ký ức trong tôi ùa về
Khoảng trời thơ bé ngô nghê
Bao nhiêu hoài niệm trở về cùng trăng
Tuổi thơ ấm áp bao nhiêu
Đong đầy tựa ánh trăng rằm trung thu
Ánh trăng êm tựa lời ru
Ánh trăng sáng nhất mùa thu đất trời”
Tháng tám rộn ràng khiến ta rơi vào những vùng ký ức ngọt ngào của đêm Trung thu thời thơ ấu. Tuy nhiên, xã hội hiện đại, khi chúng ta lớn, cuộc sống, công việc bận rộn khiến chúng ta quên lãng nhiều giá trị, quên mất những ngày như ngày Trung thu - ngày mà chúng ta từng vô cùng háo hức đón chờ khi còn thơ bé, quên đi ý nghĩa của mùa trăng tròn. Trẻ em bị hấp dẫn bởi thiết bị kỹ thuật số hiện đại, không còn cảm giác đếm ngược từng ngày, tụm nhau phá cỗ. Còn người trưởng thành, vì muôn vàn lý do, mà không thể về cùng cha mẹ mình uống trà thưởng trăng như những ngày ký ức. Với mong muốn tạo cơ hội ôn lại những kỷ niệm Trung thu ngọt ngào thời thơ ấu, Công ty Địa Ốc Minh Trần tổ chức chương trình “Ngọt vị yêu thương” và “Vui hội trăng tròn” – tạo nên những sân chơi lành mạnh cho tất cả cán bộ nhân viên công ty cùng con em có một mùa trung thu thật ý nghĩa, đáng nhớ.
Chương trình “Ngọt vị yêu thương”
Với tiêu chí, Trung thu sum vầy – Bánh thay lời ngỏ, Địa Ốc Minh Trần mong muốn “Ngọt vị yêu thương” sẽ là một trải nghiệm khó quên dành cho tất cả nhân viên công ty. Năm nay, thay vì trao quà là hộp bánh trung thu như mọi năm, công ty mời các đầu bếp về để hướng dẫn mọi người tự tay làm nên những chiếc bánh trung thu xinh xắn tặng những người thân yêu.
Đúng 8h00 sáng 23/09/2018, Hội trường Công ty Địa Ốc Minh Trần đã biến hình thành công thành một gian bếp xinh xinh với đầy đủ những nguyên liệu và dụng cụ làm bánh dành cho tất cả mọi người, hứa hẹn sẽ mở ra một cuộc đại chiến Mooncake đầy hấp dẫn.
Cả công ty được chia thành 3 đội, mỗi đội được bố trí sẵn một cái bàn và được cung cấp đầy đủ nguyên vật liệu. Trước khi bắt tay vào công cuộc làm bánh, tất cả mọi người được nhận một tờ giấy hướng dẫn với công thức làm bánh rõ ràng và được Đầu bếp trực tiếp hướng dẫn cách thức làm bánh.
Làm bánh trung thu cũng giống như nhân viên chúng ta chăm sóc khách hàng vậy. Tuy làm không khó nhưng phải thật tỉ mỉ, khéo léo. Đầu tiên là bánh nướng nhân thập cẩm. Những nguyên liệu đã được mang ra bàn để chuẩn bị sơ chế, ngào ngạt hương thơm, nhìn thật thích mắt: hạt sen trắng nõn, lạp xưởng đỏ tươi, hạt điều vàng thơm, béo ngậy, hạt bí, mè trắng, thịt xá xíu hạt lựu, rượu hoa hồng,…được chế biến thành nhân bánh.

Dưới bàn tay khéo léo của Thầy, một thau nhân bánh cỡ bự cực hấp dẫn đã ra lò. Tuy nhiên, nhân bánh phải đủ lượng, để vừa vặn với khuôn nên muốn làm nhân bánh cũng phải có tỉ lệ chính xác, phải dùng cân điện tử cân đúng số gam nguyên liệu như thầy đã dặn. Đã hiểu qui trình, tất cả các thành viên hăng hái bắt tay vào làm. Mọi người ai nấy đều chăm chú cân cân, đo đo rồi thật khéo léo dùng tay vo thành từng nắm tròn thật chặt chịa. Thử thách làm nhân bánh qua nhanh, khi tất cả các thành viên hoàn thành một cách nhanh chóng. Những khay nhân rực rỡ sắc màu đã ra đời không đội nào thua kém đội nào.

Mọi người lại hào hứng nghe thầy hướng dẫn cách làm vỏ bánh. Bột mì, nước đường đun, nước tro tàu, bột lion, baking power, vanilla, dầu phụng được trộn đều, tạo nên một hỗn hợp sệt mịn. Phải nhanh tay rây bột thật đều và nhào nặn liên tục để bột không bị vón cục. Cũng như nhân bánh, vỏ bánh cũng cần có một tỉ lệ chính xác để ôm vừa nhân bánh, tạo nên một chỉnh thể hoàn hảo nhất. Thế là các mem nhà Minh Trần lại lục đục kéo nhau làm vỏ bánh. Ánh mắt chăm chú, thỉnh thoảng ới nhau chí chóe vì bột văng, rồ lại ới nhau người rắc bột, kẻ nhào cho đều tay để có mẻ bột thật ngon lành.

Nhân bánh đã có, vỏ bánh đã sẵn sàng, tất cả mọi người bắt đầu được học cách sử dụng khuôn bánh để tạo nên thành phẩm là một bánh trung thu hoàn chỉnh. Mọi người tha hồ chọn khuôn với các hoa văn đa dạng như hoa cúc, chim công, rồng, hoa hồng, mặt trời,.. Và để tạo ra một chiếc bánh như vậy, cần dùng một lực đủ mạnh và tay thật chắc để giữ cho bánh đều ở trong khuôn và không bị xì ra bên ngoài. Độ chắc tay và lực đẩy quy định sự sắc nét, vuông vắn của mỗi chiếc bánh. Vì lực tay của mỗi người là khác nhau nên “đứa con tinh thần” đầu tiên của mỗi người cũng khác.
Tuy nhiên, dù đẹp hay chưa cân xứng, hơi sứt góc hay móp méo, thì mọi người vẫn rất vui vẻ, hào hứng vì đó là chiếc bánh chính tay mình tạo ra. Những chiếc bánh được mang đi quết trứng và bắt đầu cho vào lò nướng. Mọi người hồi hộp khi mẻ bánh đầu tiên ra lò. Lò vừa mở ra, cả gian bếp thơm nức hương vị bánh. Cái thơm béo lẫn cái mùi đặc trưng của bánh nướng thơm giòn quyện cả vào mũi, khiến ai cũng hít hà, trầm trồ. Phải nướng đến 3 lần thì bánh mới chuẩn vị, mới hoàn hảo. Thế nên mọi người lại càng trông đợi. Mẻ bánh trung thu đầu tiên tự làm trong đời, thật khó quên…

Buổi chiều, cả gia đình Minh Trần lại được trải nghiệm món bánh dẻo huyền thoại. Nhân đậu xanh được tán nhừ, khoai môn tím dẻo sánh mịn thơm lừng trở thành đối tượng săn lùng của mọi người. Bánh dẻo làm nhanh hơn bánh nướng, quy trình cũng đỡ rắc rối hơn và hầu như là nhân cũng như vỏ bánh đều đã chín nên bánh thành phẩm có thể ăn liền được.
Kết thúc một ngày ngụp lặn trong bột mì, nhân bánh với nào khuôn, nào nhào nặn các kiểu để tạo ra những chiếc bánh trung thu xinh xắn. Dưới sự hướng dẫn của thầy đầu bếp soái ca, lạnh lùng nhưng vô cùng nhiệt tình, các MTers đã cho ra đời những "mẻ bánh" độc nhất vô nhị
.

Một ngày trải nghiệm thật đáng nhớ, sáng ra sạch sẽ, tinh tươm, chiều về lấm lem, áo quần bột mì dính trắng phớ, í ới giúp nhau làm bánh cả trưa, rồi lại hồi hộp chờ bánh ra lò để xem thành phẩm nhưng thật vui. Quà của công ty năm nay đơn giản nhưng chất chứa nhiều tâm ý, là món quà ý nghĩa để nhân viên dành tặng người thân. Hơn ai hết, công ty hi vọng mọi thành viên trong đại gia đình Minh Trần có một trung thu ấm áp, khó quên.
Chương trình “Vui hội trăng tròn”
Không dừng lại ở việc tạo điều kiện cho cán bộ nhân viên vui Tết đoàn viên, Địa Ốc Minh Trần còn hi vọng mang niềm vui đến cho tất cả con em của cán bộ nhân viên và tạo điều kiện để các em có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn phường Hòa Minh có một mùa trung thu ấm áp, trọn vẹn. Vì vậy. tiếp nối thành công của chương trình “Ngọt vị yêu thương”, Địa Ốc Minh Trần tiếp tục mang đến chương trình “Vui hội trăng tròn” vào đêm rằm Trung thu (tối 24/09) – đây là sân chơi để các em tha hồ vui chơi, múa hát, phá cỗ, xem múa Lân, được cùng chú Cuội, chị Hằng trải nghiệm những trò chơi nhỏ, giao lưu văn nghệ và đặc biệt là nhận được nhiều phần quà xinh xắn, ý nghĩa từ chương trình.
19h00 tối, sân khấu“Vui hội trăng tròn” đã đông nghịt người. Những hàng ghế đã không còn ghế trống, các bạn nhỏ cùng phụ huynh đã đến đông đủ, những ánh mắt đầy mong chờ hướng về phía sân khấu. Tham dự chương trình, về phía công ty, gồm có Tổng giám đốc công ty Địa Ốc Minh Trần: Ông Trần Minh Thỏa, Giám đốc tài chính Trần Phương Nam. Về phía khách mời gồm có đại diện Lãnh đạo UBND phường Hòa Minh, quận Liên Chiểu cùng toàn thể cán bộ nhân viên công ty Địa Ốc Minh Trần. 
Ông Trần Phương Nam đại diện công ty Địa Ốc Minh Trần lên phát biểu khai mạc đêm hội "Vui hội trăng tròn". Theo đó, ông gửi lời cảm ơn đến đại diện UBND phường Hòa Minh, cảm ơn toàn thể cán bộ nhân viên cùng toàn thể mọi người có mặt tại đêm hội "Vui hội trăng tròn" ngày hôm nay. Đồng thời, ông gửi lời chúc mừng đến các cháu thiếu nhi nhân dịp Tết trung thu, chúc các cháu có một mùa trung thu ý nghĩa, trọn vẹn, chăm ngoan, học giỏi. 


Chú Cuội và chị Hằng nhanh chóng tiếp quản sân khấu và trò chuyện cùng các bạn nhỏ.Chị Hằng Nga kể về sự tích về ông Trăng, về Tết trung thu khiến các bạn nhỏ chìm trong mê đắm. Và sau khi kết thúc câu chuyện, Chị Hằng và chú Cuội giao lưu với các bạn nhỏ bằng những câu hỏi thử thách trí thông minh. Tuy nhiên các câu hỏi đều không làm khó được các bạn nhỏ của chúng ta. Các bạn nhỏ liên tục xung phong và trả lời thật xuất sắc, giành những phần quà từ chương trình. 


Rồi không khí chương trình lại được khuấy động nóng dần lên khi các bạn nhỏ tham gia trò chơi nhỏ. Những cánh tay nhỏ xinh giơ lên, những ánh mắt háo hức chờ được mời chọn lên sân khấu để tham gia trò chơi thật vui biết bao. Kết thúc trò chơi, các bạn được nhận những phần quà hấp dẫn từ chị Hằng, chú Cuội, ánh mắt lấp lánh cười. Tiếp tục chương trình, công ty Địa Ốc Minh Trần muốn dành những phần quà nhỏ để tặng các bé – con của cán bộ nhân viên công ty để chúc mừng ngày trung thu, cũng là khuyến khích các cháu tiếp tục chăm ngoan, cố gắng học tập. Ông Trần Phương Nam - giám đốc tài chính đại diện lên trao quà cho các cháu

Đồng thời, là một doanh nghiệp trên địa bàn thành phố, Minh Trần luôn cố gắng thực hiện tốt trách nhiệm đối với cộng đồng. Hơn ai hết, Địa Ốc Minh Trần thấu hiểu, bên cạnh những em nhỏ có gia đình bao bọc, che chở, còn có rất nhiều những em nhỏ có hoàn cảnh kém may mắn. Vì điều kiện gia đình khó khăn, các em không biết đến chiếc đèn lồng hay thậm chí là chưa một lần được nếm chiếc bánh Trung thu, có chăng là những nhọc nhằn mưu sinh sớm đè nặng trên đôi vai khiến các em không kịp nhận ra trung thu là ngày vui dành cho mình. Có khi cái đèn lồng đã bỏ đi của ai đó, cái bánh trung thu nướng cháy cạnh hay một ngày, một buổi được nô đùa vô tư trong vòng tay yêu thương của mẹ cha cũng là mơ ước của các em.

 Thấu hiểu hoàn cảnh của những trẻ em nghèo, mong muốn mang yêu thương và sự giúp đỡ chân thành đến cho các cháu bé, Công ty dành 30 suất quà dành cho 30 cháu có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn phường Hòa Minh, mong rằng các bé sẽ có một trung thu trọn vẹn, vững tin để tiếp tục cố gắng.

Kết thúc phần trao quà, chương trình văn nghệ lại được tiếp tục. Những bài múa của các tiên nữ, màn múa võ vô cùng gây cấn thu phục Tôn Ngộ Không khiến các bé vô cùng thích thú.

Đặc biệt, tiết mục được chờ mong nhất chính là Múa lân. Theo quan niệm của người xưa, Lân là linh vật trong bộ tứ linh: Long, Lân, Quy, Phụng và thường được đặt ở những nơi trang trọng, tôn nghiêm như đền, đình, chùa. Vì vậy, múa lân trong quan niệm của dân gian thể hiện sự may mắn, bình yên và thành đạt. Hai con lân cùng biểu diễn gọi là Song Hỉ, thể hiện niềm hân hoan khoan khoái, tâm đầu ý hợp như loan với phụng, như vợ với chồng, như đất trời và âm dương tương hợp.

Lân múa đến đâu, các bạn nhỏ theo đến đó, vui đùa cùng Ông Địa, tiếng cười không ngớt. Địa Ốc Minh Trần xin gửi lời cảm ơn đến UBND phường Hòa Minh đã tạo điều kiện để công ty tổ chức một ngày hội Trung thu vui vẻ thật vui và trọn vẹn cho các bé. 

Két thúc chương trình là phần “Phá cỗ”. Một bàn đầy bánh kẹo, trái cây được các bạn nhỏ đánh chén ngon lành, tíu tít chia nhau. Trung thu 2018 khép lại trong sự vui vẻ, đáng nhớ! Một lần nữa, Địa Ốc Minh Trần xin chúc mọi người, mọi nhà có một mùa Trung thu ấm áp, an lành! 

VIDEO
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN